Die schwarze Maulbeere reift zwischen Ende Juni und Juli. Eine sehr geschätzte Frucht, die schwer zu pflücken ist. Man schneidet den Stiel mit dem Daumennagel ab und vermeidet es, Druck auf die Frucht auszuüben, da sie zerdrückt wird und der Saft ausläuft. Unsere Konfitüre eignet sich hervorragend zum Frühstück, zur Zubereitung von Torten und als Beilage zu Käse. Ausgezeichneter Regulator der Verdauungsfunktionen.