Es handelt sich um eine Neuinterpretation der hausgemachten Eierteigwaren, die mit "Kämmen" verarbeitet wurden, in einer Hartweizen-Trockennudelform.
Maccheroncini al pettine sind zusammen mit Orecchiette und Trofie eines der Formate der Pastificio dei Campi, die mit einer speziellen Maschine hergestellt werden: der Baresina